对于12L染料助剂自动灌装机的保养和清洗，可以采取以下措施：
1. 定期检查：定期检查设备的各个部件和连接部位，确保无松动、磨损或损坏的情况。特别关注液体管路、阀门、泵等易受腐蚀的部位，如发现问题及时修复或更换。
2. 清洗前准备：在进行清洗之前，应先将设备中的残留物排空，并关闭液体供给系统。拆卸易拆卸部件，如灌装头、管道等，以便彻底清洗。
3. 清洗过程：使用适当的清洗剂和工具，按照设备的清洗流程进行清洗。注意清洗剂的浓度和温度，根据具体情况进行调整。可使用刷子、喷枪等工具进行彻底清洗，确保自动灌装机内外部的干净卫生。
4. 冲洗和消毒：清洗完毕后，进行充分的冲洗，确保清洗剂和残留物完全去除。随后，进行消毒处理，使用适当的消毒剂进行喷洒或浸泡，确保设备达到卫生要求。
5. 维护保养：定期对设备进行维护保养，如润滑轴承、清理过滤器、检查密封件等。按照设备的使用手册和维护指南进行操作，确保设备的正常运行和寿命。
6. 培训和记录：对操作人员进行培训，确保其掌握正确的保养和清洗方法。同时，建立设备保养和清洗的记录，包括保养时间、清洗剂使用情况、维护记录等，方便后续的追溯和分析。
总之，对于12L染料助剂自动灌装机的保养和清洗，定期检查、彻底清洗、冲洗消毒、维护保养、培训和记录等措施都是必要的。这样可以保证设备的卫生和正常运行，延长设备的使用寿命，并确保产品质量和安全。