200升自动高速自动灌装机的特点和功能如下：
1. 高速灌装：该设备具有高速灌装的能力，能够快速完成大容量液体的灌装任务，提高生产效率。
2. 自动化操作：该设备采用自动化控制系统，实现整个灌装过程的自动化操作，包括液位控制、灌装量控制、封口控制等。操作简便，减少了人工干预和操作错误的风险。
3. 精确计量：设备配备精密的计量系统，能够精确地控制和调节液体的灌装量，确保每个容器都符合预定的容量要求。
4. 多种容器适配性：该设备具有较强的适应性，能够适配不同规格和尺寸的容器，如200升桶装、桶装等，满足不同客户的需求。
5. 灌装质量稳定：通过精确计量和自动控制，能够保证每个容器的灌装量和质量的一致性，提高产品的稳定性和可靠性。
6. 高精度传感器：设备配备高精度传感器，能够实时监测液位和流量等参数，确保灌装过程的准确性和稳定性。
7. 安全保护措施：设备配备安全防护罩、急停按钮等安全保护措施，确保操作人员的安全。减少了因操作不当而引起的事故和伤害的风险。
8. 数据记录和追溯：设备具备数据记录和追溯功能，能够记录每次灌装的相关数据，方便生产过程的监控和质量追溯。
9. 节省人力成本：相比手动灌装，自动高速自动灌装机能够减少对人工的依赖，降低了人力成本，并且可以持续稳定地进行生产，减少了人员的疲劳和误差。
综上所述，200升自动高速自动灌装机具有高速灌装、自动化操作、精确计量、多种容器适配性、灌装质量稳定、高精度传感器、安全保护措施、数据记录和追溯等特点和功能。这些特点和功能使得该设备在大容量液体灌装领域具有广泛的应用价值。